Gratin de Courgettes

600g de jeunes courgettes

1 oignon

2 cuillères a soupe d'huile d'olive

2 oeufs

2 fromages blanc

60 g d'emmental allégé

Laver les courgettes sans les peler, ôtez les extrémités puis coupez les en rondelles de 5 mm d'épaisseur environ.

Pelez l'oignon, émincer-le. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle ajoutez l'oignon et faites le suer 5 min a feu moyen.

Préchauffez le four à 180°C (th 6).

Versez l'oignon sué dans un plat à gratin, et ajouter les rondelles de courgettes.

Battez les œufs en omelette, incorporez les 2 fromages blancs, salez et poivrez. Versez cette préparation dans le plat, puis parsemez d'emmental.

Enfournez pour 45 min environ selon votre four.

Bonne dégustation !!

gratin